近期，岁月知味推出的易武【老树白茶】受到了市场热捧，许多刚刚接触这个新品类的朋友们，在后台给小编留言：什么时候出一篇关于冲泡的指南？今天，我们终于推出这篇文章啦！
【老树白茶盖碗冲泡法】
盖碗冲泡适合三五好友一起品尝。择一日闲，取一静雅处，怡然自得品饮白茶，不失一乐。
盖碗冲泡法，讲究的是控制水温、茶和水的比例。先讲水温。易武老树白茶树龄高，可以用100度沸水冲泡。其次是茶与水的比例。参考岁月知味专用盖碗（150ml）,投茶量为7克。当然，每个人的口感偏好不同，因人而异，不能一概而论，可以适度调整。
【最简单的冷泡法】
白茶有一个很明显的优点，就是可以用冷水泡。先投茶还是先放水均可，只要让茶全部被水浸湿。旅行的时候，这种泡法比较适用。
出门在外，人在旅途，无茶不欢，奈何又苦于无精妙茶器具，此时一瓶简单的矿泉水、纯净水即可，轻松简单自然。把大约2到3克的【老树白茶】先用冷水润洗一下，然后装入瓶中，拧上盖静待释放，1个小时后即可品饮，如果实在等不了或没有耐心，出门时提前把茶泡上，带在路上喝，非常方便。
夏日里要制用冰凉冷饮，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上几个小时，或外出办公，回来即有一杯夏日里的健康冷饮。
【老树白茶煮茶法】
煮茶在中国有着比较悠久的历史。中国人在唐代及其之前，饮茶方式主要就是煮茶喝（具体方式仍有不同，但道理相通）。
煮泡就比较适合家庭形式的饮用。【老树白茶】树龄高，内含物更丰富，也更耐煮。通过先投茶，然后加水，慢慢煎煮的方式，易武的【老树白茶】也别有一番滋味。陈年【老树白茶】煮起来味道更浓厚，药香更显。
另外，由于易武白茶的内含物足够丰富，盖碗冲泡完之后还可以继续煮泡。在加入85℃左右的热水后再煮一下，煮出来的茶汤味道也比较好。
